Bebola udang pedas

Bahan-bahan

500g udang segar dibuang kulit dan dicincang halus*

2sb tepung ubi kayu*

1sb tepung gandum*

1st serbuk lada hitam*

1 biji telur*

50g serbuk roti

3 biji cili api - ditumbuk*

sdkt daun ketumbar dipotong*

sdkt grm dan gula*

1kiub pati ayam @ secukup rasa*

Cara

1.Satukan semua bahan bertanda *.Gaulkan sebati.

2.Bulat2kan bahan2 tersebut.

3.Golekkan di atas serbuk roti,kmdn goreng

inilah hasilnya...

Tom Yam Thai ( seafood )

Hari ni saya nk berkongsi resepi tom yam seafood ngan kwn2 sumer.Resepi ni biase2 jer saper2 yg baru nk belajar masak pun boleh cuba...senang dan ringkas...Jom kita layan resepi dulu....

Perencah Tom Yam ( pes )

5 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

3 biji cili merah

7 biji cili kering

1 inchi lengkuas

3 batang serai

1 sudu udang kering

*kalau suka pedas tambahkan cili

1 biji limau nipis ( kal x suka masam kurangkan )

*blh juga gunakan air asam jawa ttp lbh sedap gunakan jus limau nipis

Cara:Kisar semua bahan menjadi pes

Sup Tom Yam

7 ekor udang ( dibuang kulit )

3 ekor sotong ( dipotong bulat )

1 ekor ketam ( dipotong 4 )

Sedikit isi ayam bhgn dada ( potong kiub )

1 biji bawang besar ( dipotong bulat )

1 ulas bawang putih ( diketuk )

1 inchi lengkuas ( diketuk )

2 batang serai ( diketuk )

3 helai daun limau purut

2 biji tomato ( dibelah empat )

1 sudu besar sos ikan

2 biji limau nipis 

4 sudu susu cair

cili padi ( diketuk )-kalau suka pedas blh letak lebih

1 kiub pati ayam

daun ketumbar

perasa garam dan gula

Cara-cara

1.Panaskan sedikit minyak.Tumiskan bahan kisar ( pes ) sehingga naik bau.Masukkan perahan limau nipis,garam dan gula secukup rasa.

2.Masukkan air mgkut byk mn kuah sup yg kita nak.Masukkan kiub pati ayam dan semua bahan yg diketuk.Masukkan bawang besar dan daun limau.Kemudian masukkan ketam dan isi ayam,kacau sebati.Kemudian masukkan udang dan sotong,jgn terlalu lama bg mengelakkan udang dan sotong keras.Masukkan tomato.

3.Masukkan sos ikan,perahan limau dan garam.Tutup api.

4.Masukkan susu cair dan daun ketumbar

# Siap dan boleh dihidangkan bersama nasi panas atau bihun yg dicelur.

Sup.......seafood.....

Menu untuk mkn mlm hari ni simple jer,blk sek td bdn penat semacam jer...so msk apa yg ada je lah....kt dlm peti ais hanya ada udang n sotong,fikir punya fikir dptlah idea utk msk sup seafood...jom kongsi resepi rgks ni....

 ini antara bahan mentah yg digunakan

cendawan ni kal nk pakai cndwn butang pun boleh @ apa2 cndwn yg digemari

Resepi Sup Seafood

200 gram udang sdrhana bsr
200 gram sotong ( diptg bulat )
1 paket cendawan tiram
2 btg serai ( diketuk )
5 tgkai cili padi ( diketuk )
Sdkt lengkuas yg dihiris nipis
Bwg bsr  ( belah 4 )
Bwg putih untuk menumis
1 bj limau nipis ( diambil jusnya )
1 tangkai daun ketumbar
1 kiub sup
Sedikit serbuk perasa,garam,gula,sos ikan dan air secukupnya.

Cara : Tumiskan bwg putih hgga naik bau,mskkan air,serai,lengkuas,cili padi dan bwg bsr .
Setelah mendidih masukkan udang ,sotong dan cendawan tiram serta perasanya.Akhir sekali masukkan jus limau dan daun ketumbar,kacau seketika.Tutup api dan sedia untuk dihidang.
Hiasan : Taburkan daun sup n daun bwg...